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Restaurant Terres du Sud, traiteur pour mariages et séminaires à Dardilly dans le Rhône (69).

Pour une garantie de fraîcheur irréprochable de nos produits, certains plats sont préparés en quantité limitée et peuvent manquer à la carte ou au menu du jour.

 

                                        Les Bruschettas                                            Les Tartines

                                           Chaudes                                         Froides

 

                                 La Napolitaine  11.00€                 La Norvégienne  13.00€

                              (Pancetta, champignons, tomates,          (fromage aux herbes, saumon fumé

                                       Mozzarella, emmental)                        concombre, perles marines)

 

                    La Savoyarde  11.00€                La Terres du Sud (tartine) 16.00€

           (Crème, pommes de terre, lardons                  (Foie gras, magret de canard fumé,

        Oignons, jambon cru et reblochon)                      Saumon fumé, chèvre crémeux,

                                                                                         confiture de griottes)

 

 

                     

                   

                      Nos bruschettas et tartines sont accompagnées de salade verte

  

                  Entrée du jour (Quantités limitées)                        7.00 €

 

                                                 Tartare d’asperges blanches et rillette d’Espadon            11.50 €

Espuma au vinaigre balsamique

                                                   

                                          Terrine de Canard au chorizo                                  10.50 €

                                          Rougails de légumes du soleil

                                   

                                          Gaspacho Andalou aux épices douces                     8.50 €

                                          Cromesquis de Mozzarella

                                        

                                        Tomates cœur de Bœuf et Mozzarella                    9.50 €

                                       Carpaccio de Betteraves etHuile de Basilic

 

                                       Terrine de foies gras de Canard                             16.00 €

                                       Compotée de Pommes au Miel et piments d’Espelette 

                                                       

Le Coin des Gastronomes

 

 

 

 

     Jambonnette de Poulet farcie au Foie Gras      18.00 €

                           Jus de cuisson à la Sauge et Jambon Duroc de Batallé

 

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Noix d’entrecôte « Black Angus » marqué au grill     19.90 €

                        Beurre à la tomate confite et Piments de la Vera

 

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Steak d’Espadon grillé, Légumes au Wok     17.50 €

                Huile rouge aux Asperges vertes, tomates jaunes et Fêta

 

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Brochette de St-Jacques et Gambas sur Risotto     22.00 €

                        Emulsion crémeuse aux senteurs vanillées

 

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 Piccatas de Filet de Veau poêlées     24.00 €

                       Tian de légumes. Sauce aux morilles infusées de Porto

 

 

 

    Fusilli à la Tomate, petits légumes       14.00 €

   Et Jambon cru

 

         Linguines aux grosses Crevettes           16.50 €

     Supions et chorizo façon « Terres du Sud »

                        

Hamburger « Méditerranéen »                  16.00 €                                                       

 

Bœuf, Légumes grillés, tomates et Scarmorza                                                              

 

 

 

Hamburger « de l’océan »                          16.00 €

 

Thon, légumes grillés, tomates, Boursin crémeux                                                          

 

 

 

Tajine de poulet Mijoté                        16.50 €

                       Aux fruits secs et épices douces                                              

 

Tajine de légumes au miel       13.50 €

Tartare de Bœuf classique                                      16.00 €

 

Tartare de Bœuf Italien                                          17.00 €

(Mozzarella, tomate confite, origan, basilic, jambon cru)      

 

Tartare de Saumon et crevettes                               17.00 €

(Chantilly à l’aneth et œufs de truite)

 

Tartare de légumes au fromage frais                        12.00 €

 

 

Fromage blanc en faisselle                                 4.50 €

 

Demi St-Marcellin Affiné                                    5.00 €

 

Assiette de Fromages                                          5.00 €

 

 

 

 

 

                                                             Demi-Ananas « Victoria »                  7.00 €

                                                      Et son sabayon noix de coco et spéculoos

 

                                                      Moelleux au chocolat en Barquette   6.80 €

                                                      Soupe de framboise et crème Anglaise

 

                                                      Tarte gourmande à l’abricot poché   6.80 €

                                                      Au miel et romarin

 

                                                      Crème brulée au Carambar               6.50 €

 

                                                      Panna cotta à la fève de Tonka         6.50 €

                                                      Tartare de fraises au citron vert

 

                                                      Salade de fruits                                  6.00 €

                                                      Et sa boule de glace Vanille

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